科研团队

肽食品研发团队

Peptide food R & D team

现有研究人员15名,其中博士6人,硕士2人。主要从事农产品品质营养评价、功能发掘及健康机理研究。参与科研平台有农业农村部创意农业重点实验室、农业农村部溯源重点实验室、国际橄榄油品质研究中心等。

  • 浙江大学动科院教授 / 钱利纯博士

    浙江省农业科学院质标所农产品营养与健康研究室主任

    浙江省“万人计划”青年拔尖人才

    浙江省金华市双龙计划创新领军人才

    浙江省食品学会常务理事

    浙江省151人才工程第三层次人才

    国际橄榄油品质研究中心理事会成员

    美国油脂化学家学会(AOCS0)高级会员

    中国食品科技学会高级会员、  中国营养学会高级专员会员

    国家自然科学基金项目专家


  • 浙江省农业科学院 / 王伟博士

    副研究员 硕士生导师

    中国动物营养学会会员 饲料研究编辑

    主要荣誉:

    《野生风味甲鱼全价饲料的研制与开发》

    省政府科技进步 二等奖

    《改善畜禽肉质的营养调控技术研究与产业化》

    省政府科技进步 二等奖

    《高效转化肉质改良资源开发型全价饲料的研发与产业化》

    国家科技进步 二等奖


全产业核心技术
  • 01 全价营养饲料技术

    1996年中得集团和浙江大学饲料研究所共同承担浙江省科委重点攻关项目---《野生风味甲鱼全价配合饲料的研制及应用》,项目顺利完成并通过省级鉴定, “中得牌野生风味甲鱼饲料”以营养调控的方式改善养殖甲鱼的食用品质和营养保健价值,该饲料喂养的甲鱼在色、香、味上达到了野生甲鱼水平,在降血脂 等特殊保健作用上超过了野生甲鱼。项目成果获得浙江省科学技术进步二等奖。

  • 02 生态自然养殖技术

    中得生态养殖基地位于北纬30度的钱塘江畔,占地面积1200亩,年产“中得”牌野生风味甲鱼200万只。在仿野生外塘养殖环境中以中得牌野生风味甲鱼饲料 喂养,从源头把控,造就“不是野生,胜过野生”的“全国第一家甲鱼品牌”,中得甲鱼被浙江省人民政府评定为“浙江名牌产品”,又被国家工商总局评定 为“中国驰名商标”。

  • 03 动物甲鱼肽研发技术

    2008年,中得集团联合浙江大学、浙江医科学院、江南大学等共同承担了浙江省重大科技专项(优先主题)农业项目⸺《生态养殖中华鳖的精深加工关键技术 研发与产业化》,历经三年成功利用现代生物酶法水解提取甲鱼小分子肽,该技术获得了国家发明专利,于2012年通过省部级专家鉴定:该成果达到国内领先、 国际领先水平,也因此获得了浙江省科学技术二等奖。

  • 04 临床试验成果

    该项目以浙江省农业科学院王伟博士为首,率团队历经5年艰苦研发历程,基于“生命伊始,万象更新”的科学理念,成功研发出具备多种生物活性,口味优美, 活性突出的萌芽肽类产品。该项研发技术已经获得中国国家发明专利(ZL.201610340900.X)和美国发明专利(ZZZHCH-1605-USP),并同时获得“萌芽态” 的商标授权,该专利技术填补了国内外在萌芽食品创新领域的空白。

  • 05 植物萌芽肽研发技术

    为探讨甲鱼肽蛋白在防癌抗癌中的作用,中得公司与浙江省肿瘤医院、浙江省肿瘤研究所合作,开展“甲鱼肽蛋白在胃癌辅助治疗中的作用机制研究”项目 。 2012年该研究获得浙江省公益性技术应用研究计划项目(编号:2012C23114)资助。研究成果表明甲鱼肽蛋白具有调控胃癌细胞DNA甲基化谱的作用,以及 改善胃癌术后化疗患者的免疫功能和预后。相关论文已经发表在国际肿瘤核心期刊Oncol Lett上,为肿瘤防治提供了新思路。2013年,中得公司与浙江体育 学院合作,开展了对田径运动员补充小分子甲鱼肽动态实验研究。实验结果表明服用小分子甲鱼肽的运动员血红细胞含量显著提升,耐氧量等体能有了明显的 提高。甲鱼肽同时通过了国家兴奋剂检测研究中心的检测,产品无任何兴奋剂、添加剂,被浙江省体育局作为运动员膳食营养补充剂列入供应商名录。